3 Cidras (chayote)
1L De carne molida
1 Cubo de caldo de carne
1 Cucharada de pasta de tomate
3 Dientes de ajo
1 Cebolla
Perejil
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es pelar la cidra y retirarle el corazón.
Una vez que ya la pelamos y retiramos el corazón la vamos a picar en dado grandes y la ponemos a cocinar hasta que este blandita, yo utilice una olla presión una vez que la válvula empezó a pitar la puse en fuego bajo por 15 minutos.
En una sarten con un poco de aceite agregamos el ajo y lo dejamos dorar unos segunditos, después agregamos la cebolla y la sofreímos asta que este transparente.
Una vez que ya la cebolla esta transparente le agregamos la carne, y sazonamos con el cubo de caldo de carne y con sal al gusto. La vamos a dejar hasta que se cocine.
Ya que la carne se cocino vamos a agregarle la pasta de tomate, el perejil y una pizca de azúcar para quitarle la acidez de la pasta de tomate de esta forma quedaran balanceados los sabores.
Por ultimo vamos a agregar nuestra cidra ya cocinada, le vamos a agregar un poco de sal ya que esta es un poco insípida. vamos a revolver bien y lo dejamos cinco minutos para que la cidra coja el sabor de los demás ingrediente.
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