TORTA DE VAINILLA Y AREQUIPE

INGREDIENTES:

-160ml de leche (1/2 taza)
-250gr de harina (2 tazas)
-180gr de azúcar (1 taza)
-160ml de aceite (1/2 taza)
-4 huevos
-500gr de arequipe
-1 cucharadita de vainilla
-2 cucharaditas de polvo
de hornear

PREPARACIÓN:

MAGDALENAS VETEADAS

INGREDIENTES:

-175gr de harina
-3 hueos
-125gr de mantequilla
-175gr de azúcar
-8 cucharadas de leche
-4 cucharadas de chocolate
en polvo.
-2 cucharaditas de polvo
de hornear.

PREPARACIÓN:

TORTA DE PIÑA

INGREDIENTES:

-1 taza de piña en almibar
-1/4 de taza de mantequilla
-1 taza de leche
-2 y 1/2 tazas de harina
-3 huevos
-1 taza de azúcar
-1 cucharada de vainilla
-2 cucharaditas de polvo
de hornear.

PREPARACIÓN:

TORTA DULCE COLOMBIANA

INGREDIENTES:

1 1/2 Taza de harina de trigo
1 Taza de panela en polvo o raspada
1 Taza de leche
1/2 Taza de mantequilla derretida
2 Huevos un poco batidos
1 Cucharadita de polvo de hornear
La ralladura de un limón

PREPARACIÓN:

En un bol vamos a agregar la panela, los huevos y la mantequilla derretida, lo batimos bien. Luego vamos a ir agregando la harina de apoco y la vamos alternando con la leche sin dejar de batir. Se agrega la ralladura de limón y nuevamente se bate bien. Por ultimo agregamos el polvo de hornear y con la ayuda de una espátula  revolvemos con movimientos envolventes. 

En un molde previamente engrasado y enharinado vamos a vaciar la mezcla y la llevamos al horno a 350° durante 45 minutos, una vez pasados el tiempo se le mete un palillo o cuchillo y si sale limpio significa que ya esta lista.

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TORTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

-2 Tazas de harina tamizada
-3 Huevos grandes
-1 Taza de leche
-4 Cucharadas de mantequilla derretida (60gr)
-1/2 Taza de chocolate en polvo
-1 Taza de azúcar
-1 Cucharada de polvo de hornear.

Para la crema:

-1 Taza de agua
-3 Cucharadas de mantequilla derretida
-1 Taza de azúcar
-6 Cucharadas de chocolate en polvo
-3 Cucharadas de maizena.

PREPARACIÓN:

En un bol vamos a echar el azúcar, los huevos y la mantequilla derretida, lo vamos a mezclar todo muy bien, una vez ya lo batimos bien vamos a ir agregando la harina intercalándola con la leche y vamos batiendo. Agregamos el chocolate en polvo y batimos bien por ultimo agregamos el polvo de hornear y revolvemos con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes. Una vez tenemos la mezcla lista la vaciamos en un molde previamente engrasado y enharinado, lo metemos al horno a 180° durante 40 minutos.
Para preparar la crema lo primero que hacemos es en una olla vaciar la taza de agua y la maizena, revolvemos para que se disuelva, una vez ya esta disuelta agregamos el chocolate en polvo y revolvemos bien. Por ultimo agregamos el azúcar y la mantequilla derretida, revolvemos y lo ponemos al fuego sin dejar de revolver hasta que empiece a espesar, una vez empiece a espesar se apaga inmediatamente y con la crema aun caliente vamos a cubrir nuestra torta.


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TORTA DE LIMÓN

INGREDIENTES:

(PARA LA TORTA)

-2 1/2 Taza de harina de trigo
-5 Huevos
-125g de mantequilla
-1 Taza de azúcar
-1 Taza de leche
-2 Cucharaditas de polvo de hornear
- La ralladura de un limón
-El jugo de un limón

(PARA EL RELLENO)

-215g De azúcar glas o impalpable
-8 Cucharadas de mantequilla
-4 Cucharadas de leche
-La ralladura de un limón
-1 Cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN:

(DE LA TORTA)

En un bol agregamos la mantequilla y el azúcar, batimos bien, agregamos los huevos y nuevamente batimos. Ahora vamos a agregar toda la harina ya cernida y batimos, agregamos la leche y batimos, luego agregamos la ralladura del limón y el jugo del limón batimos bien para que todo se integre. Por ultimo se agrega el polvo de hornear y se mezcla con ayuda de una espátula con movimientos envolventes. Una vez ya tenemos lista la mezcla la vaciamos en dos moldes iguales previamente engrasados y enharinado, emparejamos la mezcla y los llevamos al horno a 350° durante 40 minutos.

Nota: Si se desea puede hacerse una sola torta y cortarla en dos una ves se enfrié.

(DE LA CREMA)

En un bol agregamos la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, la vainilla y la leche batimos bien hasta que nos quede la crema. Una vez ya esta se la agregamos a una de las tortas y con la otra la tapamos. La decoración ya es al gusto, yo en mi caso decore con crema chantilly pero ustedes pueden usar la crema que mas les guste o dejarla sin decorar.


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TORTA DE COCO Y BANANO

INGREDIENTES:

2 Tazas de harina de trigo
1 Taza de coco rallado
2 Bananos
1 Taza de azúcar
100ml De aceite
2 Huevo
1 Taza de leche
1 Cucharadita de canela
1 Cucharadita de polvo de hornear

PREPARACIÓN:

En un bol agregamos el aceite y el azúcar, mezclamos todo muy bien. Luego le agregamos los dos huevos y batimos, agregamos la leche y nuevamente batimos. Después agregamos la harina cernida batimos muy bien para que esta se integre y agregamos los bananos seguimos batiendo, agregamos el polvo de hornear y revolvemos con una espátula con movimientos envolventes. Por ultimo se agrega el coco rallado y la canela en polvo se mezcla bien. En un molde previamente engrasado y enharinado se vacía  la mezcla y se mete al horno durante 45 minutos a 350°F.

TORTA DE CERVEZA

INGREDIENTES:

200ml De cerveza
140g De mantequilla
300g De azúcar
2 Huevos
1 Cucharadita de esencia de vainilla
200ml De crema de leche
2 Cucharaditas de bicarbonato
335g De harina
Una pizca de sal

PARA LA CREMA:

300g De azúcar glas
8 Cucharadas de leche
2 Cucharadas de chocolate en polvo
11 Cucharadas de mantequilla


PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es poner la cerveza al fuego con los 140g de mantequilla y vamos a revolver hasta que esta se derrita, una vez que ya se derritió la retiramos del fuego.

En un bol vamos a poner la mezcla de cerveza y mantequilla, le agregamos el azúcar y lo batimos muy bien.

Luego agregamos la crema de leche y continuamos batiendo.

Después agregamos los huevos y la esencia de vainilla.

Ahora cogemos la harina y le agregamos la pizca de sal y el bicarbonato, revolvemos un poco. La vaciamos en nuestra mezcla y batimos muy bien hasta que todo se integre.

Por ultimo vamos a vaciar la mezcla en un molde engrasado y lo vamos a llevar al horno durante 45 minutos a 350°f.

PARA PREPARAR LA CREMA:

En un bol vamos a agregar la mantequilla y el azúcar glas el cual tamizaremos, después vamos a batir.

Luego le agregamos el chocolate y la leche, nuevamente batimos todo muy bien.

Una vez que nuestra torta esta fría la vamos a cortar por la mitad y le vamos a agregar la crema luego la tapamos con la otra mitad de la torta, y listo tenemos una rica torta de cerveza rápida y muy rica.

BIZCOCHO DE RON CON PASAS

INGREDIENTES:

1 Taza de harina cernida
1/2 Raza de azúcar
1 Taza de pasas
4 Huevos ( separadas las claras y las yemas)
1 Cucharadita de polvo para hornear
1 Copa de ron

PREPARACIÓN:

En un bol vamos a batir las claras a punto de nieve.

Una ves que ya tenemos las claras a punto de nieve vamos a agregar las yemas y seguimos batiendo.

Después agregamos el azúcar y nuevamente batimos bien.

Después agregamos la harina y volvemos a batir muy bien.

A continuación le agregaremos la copa de ron y batimos bien.

Después agregamos el polvo de hornear y revolvemos con una espátula.

Por ultimo agregamos las pasas y revolvemos con la espátula.

En una refractaria previamente engrasada agregamos la mezcla, la llevamos al horno precalentado a 350° por 25 minutos.

TORTA CASERA

INGREDIENTES:

1 1/4 De taza de harina
5 1/2 Cucharadas de aceite
1 Huevo
1/2 Taza de azúcar
10 Cucharadas de leche
1 Cucharadita de polvo de hornear
1 Cucharada de chocolate en polvo o cacao

PREPARACIÓN:

En un bol vamos a agregar el azúcar y el aceite y batiremos bien.

Después agregamos la harina y vamos a batir un poco

 

Después le agregamos el huevo y batimos nuevamente.

 Después agregamos la leche y seguimos batiendo.

Después agregamos el chocolate y batimos nuevamente.

Por ultimo agregamos el polvo de hornear y revolvemos con una espátula, después agregamos la mezcla a una refractaria previamente engrasada y la llevamos al horno precalentado a 120° por 40 minutos.

Así queda la torta después de pasado el tiempo en el horno la vamos a dejar enfriar.

PARA LA CREMA INGREDIENTES:

115g De azúcar glas

4 Cucharadas de mantequilla

1 Cucharada de leche.

PREPARACIÓN:

Vamos a batir la mantequilla con el azúcar muy bien.

 Después agregamos la leche y batimos muy bien nuevamente.

Ahora una vez que la torta ya se enfrió la vamos a cortar por la mitad.

 Después le vamos a agregar la crema y la esparcimos bien por toda la torta.

Por ultimo le ponemos la otra mitad, después espolvoreamos con azúcar glas y la porcionamos al gusto de cada uno.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

1 1/2 De harina
Una taza de azúcar
5 Huevos (separadas las claras de las yemas)
Una cucharadita de vainilla
Una cucharada de ralladura de limón
Media taza de jugo de naranja
3 Cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN:

 En un bol vamos a agregar las claras de huevo y las batimos a punto de nieve.

Después de que ya tenemos las claras a punto de nieve agregamos el azúcar y seguimos batiendo.

Después vamos a agregar las yemas de a poco y vamos batiendo.

Una ves ya terminamos de agregar todas las yemas le agregamos las tres cucharas de mantequilla y vamos a seguir revolviendo con una espátula. ( si gustan para que sea mas fácil pueden derretir la mantequilla)

Luego agregamos la vainilla, ralladura del limón y el jugo de naranja y seguimos batiendo con la espátula.

Después incorporamos la harina cernida y seguimos revolviendo a mano hasta que no queden grumos. .

En un molde previamente engrasado con un poco de mantequilla y harina vamos a verter la mezcla. y la vamos llevar al horno precalentado por 45 minutos a 300°f