2 Tazas de harina de trigo
1 Taza de coco rallado
2 Bananos
1 Taza de azúcar
100ml De aceite
2 Huevo
1 Taza de leche
1 Cucharadita de canela
1 Cucharadita de polvo de hornear
PREPARACIÓN:
En un bol agregamos el aceite y el azúcar, mezclamos todo muy bien. Luego le agregamos los dos huevos y batimos, agregamos la leche y nuevamente batimos. Después agregamos la harina cernida batimos muy bien para que esta se integre y agregamos los bananos seguimos batiendo, agregamos el polvo de hornear y revolvemos con una espátula con movimientos envolventes. Por ultimo se agrega el coco rallado y la canela en polvo se mezcla bien. En un molde previamente engrasado y enharinado se vacía la mezcla y se mete al horno durante 45 minutos a 350°F.
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