FRIJOLES CON PEZUÑA

INGREDIENTES:

Para los frijoles
-1 plátano verde
-1 zanahoria
-500gr de frijoles 
-pezuña al gusto
-1/2 cebolla (opcional)
Para el hogao
-cilantro
-1 cebolla de huevo grande
-cebolla rama 
-2 tomates bien maduros
-3 ajos triturados, un cubo de caldo de pollo, pimienta y comino

PREPARACIÓN:

AREPAS DE CHOCOLO COLOMBIANAS

INGREDIENTES:

-1 cucharadita de bicarbonato
-2 tazas de maíz dulce (choclo)
-6 cucharadas de azúcar
-queso fresco para acompañar
-3 cucharadas de mantequilla derretida
-1 taza de harina para arepas
-1 taza de leche

PREPARACIÓN:

SANDWICHÓN DE ATÚN

INGREDIENTES:

-3 huevos cocinados
-300gr de verduras
-mayonesa al gusto
-2 atunes
-1 cebolla de huevo
-1 tarrito pequeño de maicitos
-1 tomate
-200gr de crema de leche
-1 pan tajado
-1/2 lechuga picada en tiras
-cilantro y aceitunas

PREPARACIÓN:

PATACÓN PISAO

INGREDIENTES:

-5 cucharadas de salsa BBQ
-250gr de queso mozzarella
-salsa rosada
-1 pechuga de pollo
-1 cebolla de huevo
-1 tomate
-cilantro al gustó
-3 ramitas de cebolla rama
-1 libra de tabla de res (o cualquier corte de carne para desmechar)
-3 verdes
-1 aguacate grande

PREPARACIÓN:

PERROS CALIENTES COLOMBIANOS

INGREDIENTES:

PARA LA ENSALADA:
-1/2 cebolla
-4 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de salsa soya
-6 cucharadas de mayonesa
-1/2 repollo
-1 zanahoria
PARA HACER LOS PERROS:
-mostaza
-salsa rosada
-salsa de tomate
-salsa de piña
-mayonesa
-huevos de codornis
-6 panes para perros
-500gr de qusto mozzarella
-3 cebollas de huevo
-la ensalada que hicimos 

PREPARACIÓN:

TORTICAS DE REPOLLO

INGREDIENTES:

Para la salsa:
-mayonesa al gustó
-2 cucharadas de salsa de tomate
-5 cucharadas de salsa soya 
-6 cucharadas de salsa BBQ
Para hacer las torticas:
-500gr de queso mozzarella
-1 papa mediana
-250gr de harina (9 cucharadas)
-2 huevos
-1 repollo pequeño
-1ooml de agua

PREPARACIÓN:

PASTELES DE POLLO

INGREDIENTES:

PARA COCINAR EL POLLO:
-2 pechugas de pollo
-1 cubo de caldo de pollo y color
PARA LA MASA:
-1 kilo de harina de maíz (la que se usa para hacer arepas)
-color, ajo, cebolla, pimienta, comino y un cubo de caldo de pollo y sal.
-5 tazas de agua tibia
PARA EL RELLENO:
-color, pimienta y un cubo de caldo de pollo
-2 tomates maduros
-6 ramitas de cebolla rama
-1 cebolla de huevo grande
-las dos pechugas ya cocinadas
-6 papas grandes

PREPARACIÓN:

CALDO DE POLLO

INGREDIENTES:

-aguacate
-5 ramitas de cebolla rama
-6 muslos de pollo
-1 ajo 
-cilantro al gusto
-1 cubito de caldo de pollo, pimienta y comino.
-5 0 6 papas criollas
-5 papas negras o capira

PREPARACIÓN:

FRIJOLES RANCHEROS

INGREDIENTES:

-1 taza de frijol cargamento
-1 zanahoria
PARA EL RESTO DE LA
PREPARACION
-150gr de tocineta
-6 cucharadas de salsa 
de tomate
-1 pimentón
-cebolla rama
-450gr de chirizos (8)
-1 cebolla de huevo
-14 salchichas rancheras

PREPARACIÓN:

SANDWICHON DE POLLO

INGREDIENTES:

-2 pechugas de pollo
-lechuga
-lonchas de queso
-2 tomates grandes
-2 cebollas grandes
-beicon (tocineta)
-mayonesa
-5 cucharadas de mostaza
-7 cucharadas de salsa BBQ
-4 cucharadas de miel
-orégano y pimienta
-pan (del tipo que cada uno desee)

PREPARACIÓN:

FRESAS CON CREMA

INGREDIENTES:

-200gr de leche condensada
-500gr de fresas
-1 taza de leche liquida
-barquillos
-vainilla
-500gr de crema de leche

PREPARACIÓN:

TORTICAS DE HARINA CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

-espaguetis
-nuez moscada, pimienta y
comino.
-1 cebolla de huevo
-1 libra de carne molida
-cilantro
-1/2 taza de salsa de tomate
-200gr de crema de leche

PREPARACIÓN:

FRIJOLES CON CERVEZA

INGREDIENTES:

Para hacer los frijoles:
-500gr de frijol
-1 plátano verde
-1 zanahoria grande
Para el resto de la preparación:
-1 cebolla grande
-1 libra de tocino carnudo
-350ml de cerveza
-250gr de salchichas
-1 pimentón
-1 cubito de caldo, ajo y 
comino
-cilantro
-1 tomate
-250gr de beicon (tocineta)

PREPARACIÓN:

AREPAS DULCES DE ANÍS

INGREDIENTES:

-5 estrellas de anís
-2 tazas de harina de maíz
-500gr de queso fresco (1 
quesito grande)
-1/4 de panel o piloncillo

PREPARACIÓN:

PASTELES DE ATÚN

INGREDIENTES:

PARA LA MASA

-1 cucharadita de sal

-62 gramos de mantequilla

-500gr de harina y aparte un poco para amasar

-1 huevo

PARA EL RELLENO:

-350gr de verduras

-1 kilo de papa

-la masa para los pasteles

-pimienta, orégano, ajo

-cilantro

-1 tomate

-1 pimentón

-1 cebolla

-2 atunes o 3

PREPARACIÓN:

PIZZA

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:
-1 cucharadita de sal
-100ml de aceite
-500gr de harina (guardar para amasar)
-1 cucharada de levadura
PARA HACER LA PIZZA
-un poco de harina
-500gr de jamón
-la masa para pizza
-500gr de piña
-orégano
-pasta de tomate
-500gr de queso mozzarella (si se puede un poco más)

PREPARACIÓN:

HAMBURGUESA COLOMBIANA

INGREDIENTES:

PARA LA CARNE:
-pimienta, ajo
-5 cucharadas de salsa BBQ
-1 cebolla de huevo (cebolla blanca)

-cilantro

-2 cucharadas de salsa soya

-1 libra de carne molida

-1 huevo

-polvo de bizcocho o miga de pan

PARA ARMAR LA HAMBURGUESA:

-mayonesa, salsa tartara, salsa de piña,

salsa rosada, mostaza y salsa de tomate

-lechuga

-pan para hamburguesas

-pepinillos agridulces

-2 tomates

-queso mozzarella

-papas en viruta o fosforito

-beicon o tocineta

PREPARACIÓN: 

BANDERRILLAS DE SALCHICHA

INGREDIENTES:

-1 huevo
-1/2 taza de azúcar
-salsa de tomate y mostaza
-salchichas
-palillos
-1/2 taza de harina de maiz
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1 cucharadita de sal
-1 y 1/2 taza de leche
-2 tazas de harina de trigo                                                                                                                                                                          

PREPARACIÓN:

ROLLITOS DE AREQUIPE

INGREDIENTES:

-1 taza de harina de trigo (250 gramos)
-5 yemas de huevo
-1 cucharada de mantequilla 
-azúcar glas
-una pisca de azúcar
-arequipe (cantidad necesaria)

PREPARACIÓN:

PAPAS CRIOLLAS CON CREMA Y QUESO

INGREDIENTES:

-1 kilo de papa criolla
-100gr de queso parmesano
-1/2 cebolla de huevo
-250gr de crema de leche

PREPARACIÓN: