500g De garbanzos (remojados desde el día anterior)
Cilantro
6 Chorizos (picados en rodajas gruesas)
2 Zanahorias (picadas en cuadraditos)
Cebolla de huevo
Cebolla rama
2 Dientes de ajo
1 Pimentón verde
1 Pimentón rojo
1 cucharada de pasta de tomate
1 cubo de caldo de pollo
1 hoja de laurel
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es en la misma olla donde vamos a cocinar los garbanzos sofreír un poco el ajo y la hoja de laurel. Una vez que ya se sofrió un poco agregamos la cebolla de huevo y la freímos hasta que este transparente.
Después que ya la cebolla cambio de color le vamos a agregar el pimentón verde, el pimentón rojo revolvemos un poco y agregamos la cebolla rama, dejamos que se sofría un poco.
Una vez ya se sofrió un poco vamos a agregar un poco de sal y el cubo de caldo de pollo.
Después agregamos la cucharada de pasta de tomate y una pizca de azúcar para minimizar un poco la accides de la pasta.
Luego agregamos el chorizo revolvemos y agregamos la zanahoria, después le agregamos los garbanzos.
Por ultimo le agregamos el agua hasta que veamos que los tapa por completo, el agua debe tener sal. yo utilice una olla presión cuando esta empiece a sonar la pongo a fuego bajo por 20 minutos. pueden usar una olla normal, simplemente revisan y cuando ya estén blanditos los apagan.
Una vez que ya están les agregamos cilantro o perejil y servimos caliente.
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