CHICHARRÓN COLOMBIANO

INGREDIENTES:

-1 Libra de tocino carnudo
-Sal al gusto

PREPARACIÓN:

En una tabla para picar vamos a poner nuestro tocino y le vamos a ir haciendo las patica con la ayuda de un cuchillo pero sin cortar el cuero. Una vez que ya le  hicimos las paticas al tocino le agregamos sal al gusto por todos lados incluyendo el cuero.
En una sartén con un poco de aceite nada mas vamos a poner a freír el tocino, recuerden que no es necesario echar mucho aceite ya que el chicharrón a medida que se va fritando va soltando grasa, una vez que esta dorado por ambos lados se para de forma que la piel quede fritandose de esta manera nos quedara una piel muy crocante, entre mas la dejes freír mas crocante quedara.


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