1 Libra de carne molida o desmechada
2 Cebollas de huevo picadas en cuadros
Cebolla rama al gusto
3 Dientes de ajo triturados
1 Pimentón
2 Tomates
Especias al gusto (ajo en polvo, cebolla en polvo, color y orégano)
Sal al gusto
1 Aguacate
4 Plátanos verdes.
PREPARACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es pelar los plátanos y cortarlos en trozos grandes, una vez que ya los cortamos los ponemos a freír hasta que estén dorados.
Mientras los patacones se van fritando, en una sartén a parte vamos a agregar un poco de aceite y vamos a sofreír el ajo, una vez que el ajo ya esta dorado agregamos la cebolla de huevo y la vamos a dejar cocinando hasta que este transparente.
Luego vamos a agregar el pimentón, el tomate y la cebolla rama, vamos a revolver bien y lo dejamos al fuego hasta que se cocine y quede un hogao.
Una vez que ya los patacones están dorados los sacamos y los ponemos en papel absorbente.
Ya cuando tenemos nuestro hogao listo le agregamos la carne, las especias y sal al gusto. Revolvemos bien para que todo se integre y lo dejamos al fuego hasta que la carne este cocinada.
En una pataconera vamos a prensar los patacones, una ves ya los tenemos prensados les agregamos un poco de sal y los ponemos a freír hasta que estén tostados.
Una vez que ya tenemos los patacones tostados le agregamos la carne y el aguacate finamente cortado.
1 comentarios:
Tiene una muy buena pinta y debe estar de lujo!!
Un saludo y diviertetealcocinar!!
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