SOPA DE BROCOLI

INGREDIENTES:

-Brocoli grande
-1 Taza de zanahoria
-1 Taza de papa
-1 Pimentón
-1 Cebolla de huevo
-Cebolla rama
-Cilantro al gusto
-Sal
-Especias (ajo en polvo, pimienta, caldo de pollo
-4 Tazas de agua

PREPARACIÓN:

En una olla con una cucharada de aceite ponemos a freír la cebolla, el pimentón y la cebolla rama, revolvemos bien y lo dejamos cocinar hasta que la cebolla este transparente. Una vez ya la cebolla esta transparente agregamos la papa y la zanahoria lo dejamos freír unos 3 minutos. Luego le agregamos las cuatro tazas de agua, agregamos sal al gusto y las especias revolvemos y lo dejamos cocinando hasta que la papa y la zanahoria estén blanditas. Una vez ya están blanditas se agrega el brocoli y se deja cocinando por ocho minutos, por ultimo se le agrega el cilantro y se sirve.

QUIZÁS TAMBIÉN TE INTERESE: